Menaje

Ollas y cacerolas

¿Cómo elegir las ollas y sartenes adecuadas para cocinar?

La cacerola de terracota está hecha de un tipo de material similar a la arcilla que se utiliza para la vajilla. Las sartenes de terracota son invulnerables al calor. Los recipientes de arcilla de terracota son resistentes al calor ya que se cuecen y vidrian durante el método de elaboración.
Una cacerola es un componente de utensilios de cocina con fondo circular, lados altos y lineales, un mango alargado idéntico al de una sartén y viene en una variedad de tamaños. Además, es un componente de los utensilios de cocina que sirve como una olla pequeña y profunda para hervir. Puedes comprar estas cacerolas de estas marcas: Orbegozo , Edm , Vaello , Bra y Ibili .
La olla a presión es el método de hervir alimentos bajo vapor y agua a alta presión, en un recipiente cerrado entendido como olla a presión. La alta presión limita la cocción y desarrolla temperaturas de cocción más altas que cocinan las comidas mucho más rápido. Las ollas a presión están desarrolladas para crear un trabajo corto de platos de cocción lentos.
Al elegir una sartén para cocinar , hay varios factores a considerar para asegurarse de seleccionar la adecuada para sus necesidades. Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a elegir una sartén adecuada:

Material: Las sartenes están disponibles en varios materiales, cada uno con sus propias características. Las opciones comunes incluyen acero inoxidable, hierro fundido, revestimiento antiadherente, cobre y aluminio. Considere las técnicas de cocción que usa con frecuencia y elija un material que sea adecuado para esos métodos. Por ejemplo, las sartenes de acero inoxidable son versátiles y duraderas, mientras que las sartenes antiadherentes son convenientes para cocinar con poca grasa y limpiar fácilmente.
Conductividad térmica : busque sartenes que proporcionen una conductividad térmica eficiente. Los materiales como el cobre y el aluminio son excelentes conductores, lo que permite una distribución rápida y uniforme del calor. Esto ayuda a prevenir puntos calientes y asegura que los alimentos se cocinen uniformemente.
Tamaño y capacidad : considere el tamaño de la sartén en función de la cantidad de alimentos que normalmente cocina. Las sartenes vienen en varios diámetros y profundidades, así que elija una que pueda acomodar la cantidad deseada sin abarrotarlas. También es importante tener en cuenta el tamaño de los quemadores de la estufa para asegurarse de que la sartén quede bien.
Diseño del mango: Verifique el diseño del mango y asegúrese de que proporcione un agarre cómodo y seguro. Los mangos resistentes al calor son cruciales para evitar quemaduras al cocinar en estufas o al sacar sartenes del horno. Busque manijas ergonómicas que se mantengan frías durante la cocción.
Tapa : considere si una sartén viene con una tapa a juego. Una tapa bien ajustada ayuda a retener el calor, acelera la cocción y le permite controlar los niveles de humedad. También es útil para mantener la comida caliente o cocinar platos a fuego lento.
Mantenimiento y durabilidad : Evaluar los requerimientos de mantenimiento del plato . Algunos materiales, como el hierro fundido, requieren curado regular y cuidados especiales, mientras que otros pueden ser aptos para lavavajillas. Elija una bandeja que se alinee con sus preferencias de mantenimiento. Además, opta por una sartén duradera que resista el uso frecuente y dure mucho tiempo.