De Buyer Pentola Prima Matera 28 Centimetro

Il brasiere dritto con bordo basso blocca la condensa e favorisce l'evaporazione: usato senza coperchio, cucinerà rapidamente i tuoi cibi. La cottura regolare, uniforme e controllata fornita dal rame è adatta anche per cotture lente. La sua forma permette di maneggiare e capovolgere il cibo senza farlo cadere. È adatto a qualsiasi fonte di riscaldamento, compresa l'induzione, ed è anche adatto al forno. La padella dritta è dotata di due maniglie laterali in acciaio inossidabile fuso saldamente fissate con rivetti. Occupa meno spazio di una padella dai lati inclinati con manico lungo sul piano cottura e quando viene conservata. Dona eleganza in Cucina, allestita a Buffet, così come a Tavola.


Caratteristiche:

- Con coperchio
- Acciaio inossidabile rame spesso 2 mm - Lucido lucido
- Fondo Ferro-Magnetico Innovativo Speciale
- Per tutte le piastre elettriche, compresa l'induzione
- Manici ergonomici rivettati in acciaio fuso.
- Pentola in rame con induzione inferiore magnetica e coperchio in acciaio inox
- Eccellente conduttore di calore
- Cottura uniforme sia sul fondo che sui lati
- Ideale per ridurre e cuocere a fuoco lento
- Il Rame È Un Metallo Eccezionale, Uno Straordinario Conduttore Di Calore, Particolarmente Adatto Per La Cucina Francese E Ridurre. Tuttavia, il rame non dovrebbe essere a contatto diretto con la maggior parte degli alimenti: di conseguenza viene utilizzato in combinazione con un altro metallo (per l'interno delle pentole).
- Rame stagnato: il tradizionale processo di stagnatura garantisce un rivestimento di stagno sufficientemente spesso per uso professionale. Il tempo di utilizzo della padella prima di essere ripiazzato è quindi più lungo. Ma attenzione: non riscaldare oltre i 260°C.
- Gli utensili da 2 mm di spessore sono destinati all'uso professionale. Finitura esterna lucida, effetto liscio o martellato.
- Manici In Fusione Di Acciaio, Curvati, Fissati Da Forti Rivetti. Acciaio inossidabile rame: questo è un laminato bimetallico.

- I lati esterni sono realizzati in rame molto spesso e consentono un'eccellente conduzione del calore. Il lato interno, realizzato in acciaio inossidabile, consente una facile manutenzione delle pentole e non è necessario riposizionarle. Finitura esterna lucida. Montaggi in acciaio fuso, acciaio inossidabile o bronzo, fissati da robusti rivetti.


Specifiche:

- Diametro: 20 Cm
- Ø 20 Cm (Ø Fondo = 17,5 Cm) H= 6,3 Cm - V= 1,8 Litri
- 90% Rame- 10% Acciaio Inossidabile


Cura:

- Per pulire il rame, utilizzare una speciale pasta facile da usare, preferibile dopo ogni utilizzo. Per le superfici interne in acciaio inossidabile o stagnate, lavare in modo ordinario. La pulizia in lavastoviglie non è consigliata perché i liquidi per lavastoviglie contengono alti livelli di cloro.

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