Staub Cocotte Oval 29 cm

STAUB Cocotte Oval de 29 cm: Una Obra Mestral Culinària per a Cada Cuina

Allibera el teu potencial culinari amb la icònica Cocotte Oval de 29 cm de STAUB, una autèntica obra mestral de forma i funció dissenyada per a cuiners casolans i xefs professionals que exigeixen excel·lència. Pertanyent a la categoria essencial d´Olles, aquesta cocotte és més que un simple estri de cuina; és una inversió en tota una vida de menjars inoblidables. Perfecta per a coccions lentes, estofats, rostits i fins i tot fornejats, la seva forma oval és particularment ideal per allotjar talls de carn grans, pollastres sencers o filets de peix allargats.

Experimenta el secret de plats més saborosos i sucosos. La notable capacitat de la cocotte per emmagatzemar calor i alliberar-la lentament i uniformement garanteix una cocció suau i perfecta cada vegada. Aquesta distribució uniforme de la calor elimina els punts calents, permetent que els teus ingredients es cuinin de manera uniforme, ja sigui al fogó o al forn. L´efecte es veu magnificat per l´esmalt interior negre mat especialitzat, dissenyat expertament per a un segellat, daurat i caramel·lització superiors, intensificant els sabors naturals dels teus aliments amb cada ús.

La veritable innovació rau en la tapa. Descobreix la màgia de l´estructura especial de gotes "Chistera" de STAUB a l´interior de la tapa pesada i ajustada. A mesura que el vapor s´eleva durant la cocció, es condensa en aquestes puntes especialment dissenyades i plou uniformement sobre els aliments. Aquest cicle continu d´auto-banyat manté la teva carn, peix i verdures increïblement humits i tendres, atraient el sabor i els nutrients per a un resultat simplement inabastable amb altres olles i cassoles.

Des d´un segellat sizzlant a la cuina fins a un estofat de cocció lenta al forn, la seva versatilitat és il·limitada. Aquesta cocotte és compatible amb totes les fonts de calor, inclosa la inducció, i es pot transferir perfectament del fogó al forn o a la graella per acabar. El seu disseny elegant i la seva excepcional retenció de calor també la converteixen en un impressionant plat de servir, mantenint els aliments calents a la taula molt després d´haver-los servit. Però els seus talents no acaben aquí; refreda prèviament la cocotte a la nevera per servir postres fredes o amanides fresques, mantenint-les perfectament fredes i cruixents per als teus convidats.

CARACTERÍSTIQUES:
- El roster emmagatzema la calor durant molt de temps i l´allibera només lentament.
- Aquest efecte s´intensifica pel recobriment interior d´esmalt i s´intensifica el sabor inherent dels aliments.
- La cocotte també es pot utilitzar per a postres fredes.
- Perfecta per fregir i cuinar peix, carn i verdures.
- Estructura especial de gotes a la tapa.
- També es pot utilitzar al forn/graella.

Especificacions Tècniques:
- Material: Ferro colat
- Diàmetre: 29 cm
- Diàmetre inferior: 24.4 cm
- Capacitat: 4.2 l
- Pes: 5.6 kg
- Alçada: 15.8 cm
- Alçada sense tapa: 10.7 cm
- Longitud: 35 cm