Dopo aver dato il massimo durante l´allenamento, il tuo corpo ha bisogno di un´alimentazione di qualità... e anche il tuo palato merita qualcosa di buono! Ecco quattro ricette originali e salutari spiegate passo dopo passo:

Tacos di lattuga con salmone e mango

• Ingredienti:
• - 100 g di salmone alla griglia
• - 1 mango maturo
• - Grandi foglie di lattuga (tipo romana)
• - Succo di ½ lime
• - Coriandolo fresco
• - Sale e pepe a piacere
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• Preparazione:
• 1. Grigliare il salmone con un po´ di sale e pepe.
  2. Sbucciare e tagliare il mango a cubetti.
  3. Sminuzzare il salmone e mescolarlo con il mango e il succo di lime.
  4. Riempire le foglie di lattuga come se fossero tacos.
  5. Aggiungere coriandolo fresco sopra.
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• Perché funziona?
• Il salmone fornisce proteine e omega-3 per ridurre l´infiammazione, mentre il mango fornisce energia rapida grazie ai suoi zuccheri naturali.

Toast di patate dolci con burro di arachidi e banana

• Ingredienti:
• - 1 patata dolce grande
• - 2 cucchiai di burro di arachidi 100% naturale
• - 1 banana
• - Cannella in polvere
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  Preparazione:
• 1. Tagliare la patata dolce a fette spesse (come quelle del pane tostato).
• 2. Arrostirli in forno o nel tostapane finché non saranno teneri e leggermente dorati.
• 3. Spalmare ogni fetta con il burro di arachidi.
• 4. Aggiungere le fette di banana e cospargere con la cannella.
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• Perché funziona?
• Patata dolce = carboidrati a lento rilascio per reintegrare l´energia. Burro d´arachidi = grassi sani e proteine. E ha un sapore fantastico!

Frittata di albumi con spinaci e feta

• Ingredienti:
• - 4 albumi d´uovo
  - 1 tazza di spinaci freschi
  - 30 g di formaggio feta sbriciolato
  - Olio d´oliva
  - Sale e pepe
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• Preparazione:
• 1. Montare gli albumi con un pizzico di sale.
• 2. Rosolare gli spinaci in padella con qualche goccia di olio finché non si saranno ammorbiditi.
• 3. Versare gli albumi montati a neve sugli spinaci.
• 4. Cuocere a fuoco medio finché il composto non si sarà rappreso, quindi aggiungere la feta prima di incorporarla.
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• Perché funziona?
• Gli albumi sono una fonte di proteine pure. La feta aggiunge sapore senza aggiungere troppi grassi.
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Budino di chia e cacao

• Ingredienti:
• - 3 cucchiai di semi di chia
• - 200 ml di bevanda vegetale (avena, mandorla...)
• - 1 cucchiaio di cacao puro in polvere
• - 1 cucchiaino di miele o sciroppo d´agave (facoltativo)
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  Preparazione:
• 1. Mescolare bene i semi di chia con la bevanda vegetale e il cacao.
• 2. Dolcificare a piacere, se desiderato.
• 3. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 3 ore (o per tutta la notte).
• 4. Mescolare prima di mangiare per renderlo cremoso.
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  Perché funziona?
• Perfetti per reidratarsi e ricaricarsi di energia, i semi di chia sono anche una fonte di fibre e omega-3.
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• Non c´è niente di meglio di un buon pasto post-allenamento. Mangiare bene è fondamentale per il recupero e per andare avanti, ma è anche importante godersi il processo. Queste ricette sono facili , gustose e proprio quello che ti serve per ricaricarti !

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