Berkel Trancheuse à viande P15

Découvrez le summum de l´artisanat culinaire avec la trancheuse à viande BERKEL P15, un chef-d´œuvre d´ingénierie et de design qui élève l´art de la découpe à un niveau professionnel. En tant que produit phare de la catégorie des petits appareils électroménagers, cette trancheuse manuelle à volant d´inertie est plus qu´un simple hachoir ; c´est une déclaration de qualité et de tradition, conçue pour les connaisseurs qui exigent la perfection dans chaque tranche. La P15 perpétue l´héritage de Berkel, alliant charme vintage et performances modernes pour devenir la pièce maîtresse de toute cuisine gastronomique ou charcuterie professionnelle.

Découvrez l´avantage inégalé du système manuel à volant d´inertie. La rotation à basse vitesse de la lame garantit que la viande est coupée à froid, empêchant toute altération du goût et de l´arôme causée par la chaleur de friction typique des trancheuses électriques. Ce processus méticuleux préserve la saveur authentique et la texture délicate des meilleurs charcuteries, du prosciutto au salami, offrant des tranches fines comme du papier et uniformes qui fondent dans la bouche. Le réglage de précision de l´épaisseur de coupe permet un contrôle total, vous permettant d´obtenir l´épaisseur désirée, d´un 0 mm presque transparent jusqu´à 3 mm, assurant un résultat parfait pour tout type de produit ou de présentation.

La BERKEL P15 n´est pas seulement une machine haute performance, mais aussi un objet de design iconique. Son corps robuste, construit à partir d´une combinaison de fonte de haute qualité et d´acier inoxydable, témoigne de sa durabilité et de sa stabilité, tandis que la finition classique rouge et argent de Berkel ajoute une touche d´élégance intemporelle à tout environnement. Le grand diamètre de lame de 285 mm et la généreuse capacité de coupe peuvent accueillir une grande variété de tailles de produits, ce qui en fait un outil polyvalent pour toute tâche de tranchage. Construite avec une attention méticuleuse aux détails, cette trancheuse est conçue pour la fonctionnalité et la beauté esthétique, incarnant la passion et l´excellence que la marque Berkel représente depuis plus d´un siècle. C´est le choix ultime pour ceux qui apprécient la fusion de performances parfaites et de style sophistiqué.

PRISE UE.

Caractéristiques de la trancheuse Berkel Volano P15 : Boîtier : acier inoxydable / fonte Pieds en caoutchouc inclus Chariot et assiette de réception en verre Épaisseur de coupe réglable de 0 mm à 3 mm Diamètre de lame : 285 mm Épaisseur de coupe maximale : 1.5 mm Capacité de coupe ronde : 180 mm Capacité de coupe carrée : 210x180 mm Dimensions : 720x600x570 mm Poids : 60 kg Informations sur l´image : Livraison sans décoration.
- Diamètre de lame (mm) : 285.
- Épaisseur de coupe max. (mm) : 1.5.
- Performance de coupe ronde (mm) : 180.
- Performance de coupe carrée (mm) : 210x180.
- Sécurité enfant : Non.
- Corps : Acier inoxydable / Fonte.
- Couleur : Argent / Rouge.
- Longueur (mm) : 720.
- Largeur (mm) : 600.
- Hauteur (mm) : 570.
- Poids (kg) : 60