Berkel Scelleuse sous vide

BERKEL Scelleuse Sous Vide : Préservation Professionnelle des Aliments pour la Cuisine Moderne

Élevez votre art culinaire et adoptez l´art de la conservation avec la Scelleuse Sous Vide BERKEL, un ajout haut de gamme à votre collection de petits appareils pour une cuisine ludique. Conçue pour ceux qui apprécient la qualité et la performance, cette machine apporte une technologie de qualité professionnelle dans votre maison, transformant la façon dont vous conservez les aliments, marinez les ingrédients et explorez des techniques comme le sous-vide. Dites adieu au gaspillage alimentaire et bonjour à une fraîcheur prolongée, des saveurs intensifiées et des textures parfaitement préservées.

La Scelleuse Sous Vide BERKEL est plus qu´un simple utilitaire ; c´est un investissement dans la qualité de vos aliments. En retirant l´air, elle empêche magistralement l´oxydation, les brûlures de congélation et la croissance de micro-organismes, gardant vos provisions fraîches jusqu´à cinq fois plus longtemps. Ce processus enferme les nutriments essentiels, les arômes et les saveurs vives, garantissant que chaque repas que vous préparez a le goût comme si vous veniez de rapporter les ingrédients du marché. Du poisson délicat et des légumes de saison aux morceaux de viande robustes, la Berkel gère tout avec précision et soin.

Conçue avec l´engagement légendaire de Berkel envers l´excellence, cette scelleuse sous vide est dotée d´une puissante double pompe d´aspiration qui délivre une puissance d´aspiration impressionnante de 18 litres par minute. Cela garantit un vide rapide, efficace et complètement fiable à chaque fois. Pour un contrôle ultime, elle offre deux niveaux de vitesse distincts, vous permettant de protéger les aliments particulièrement sensibles et délicats d´être écrasés. L´interface intuitive propose trois programmes de mise sous vide spécialisés conçus pour les aliments secs, humides et même très humides, garantissant une fermeture parfaite quel que soit le contenu. En tant que leader mondial des machines d´emballage sous vide haute performance, Berkel veille à ce que chaque caractéristique soit conçue pour des résultats optimaux.

Sa polyvalence s´étend au-delà du simple stockage. Préparez vos ingrédients pour des méthodes de cuisson avancées en toute confiance. Les sacs scellés sont parfaits pour une utilisation au congélateur et au réfrigérateur, pour décongeler au micro-ondes, et sont suffisamment robustes pour la cuisson dans de l´eau bouillante jusqu´à 100°C pendant une heure. Débloquez le monde de la cuisine sous-vide en les utilisant dans un four à vapeur ou un bain d´eau jusqu´à 90°C pendant 72 heures, obtenant des résultats tendres et infusés de saveurs qui rivalisent avec ceux des meilleurs restaurants. Des fonctions supplémentaires, telles que la soudure manuelle, le mise sous vide de récipients compatibles et un cycle de mise sous vide rapide, ajoutent une autre couche de commodité à votre routine de cuisine.

Conçue pour durer et impressionner, l´unité présente un corps élégant en plastique ABS durable et un plateau de collecte professionnel en acier inoxydable, à la fois hygiénique et facile à nettoyer. Son design emblématique et sa construction robuste en font un appareil remarquable sur n´importe quel plan de travail.

PRISE UE.

La mise sous vide préserve la fraîcheur et la qualité de vos aliments.
- Les saveurs sont conservées

Caractéristiques principales :
- Convient pour une utilisation au congélateur et au réfrigérateur ainsi que pour la décongélation au micro-ondes.
- Cuisson dans de l´eau chaude à 100 °C (max. 1 heure).
- Pour la préparation sous vide dans un four à vapeur ou un bain d´eau (sous-vide) (max. 90 °C / max. 72 heures)

Spécifications techniques :
- Programmes de mise sous vide : 3 réglages (aliments secs, humides, très humides)
- Puissance d´aspiration : Max. 18 l / min
- Pompe : Double pompe d´aspiration pour des performances supérieures
- Contrôle de vitesse : 2 niveaux de vitesse pour protéger les aliments délicats
- Construction : Plateau de collecte en acier inoxydable, corps en plastique (ABS)
- Autres fonctions : Soudure, mise sous vide de récipients et mise sous vide rapide

Équipement :
- Puissance d´aspiration max. (l / min.) : 18
- Largeur de soudure max. (cm) : 31

Type :
- Type : Scelleuse sous vide

Performance :
- Puissance (watt) : 130

Général :
- Matériau : Plastique / Acier inoxydable
- Largeur (mm) : 440
- Hauteur (mm) : 113
- Profondeur (mm) : 245
- Poids (kg) : 4.0